烹制活螃蟹的最佳方式，自然在于即时处理，让新鲜滋味尽在口中。首先，确保螃蟹处于活蹦乱跳的状态，将它们置于准备好的锅中，能最大程度保留原汁原味。

若需要亲手处理，那么，技巧和耐心是关键。拿一只活蟹，先用绳子稳住它，然后以坚定的手势，让其背朝上，轻轻压住，用剪刀或手指的力度，准确地滑开腹部的三角或圆形部分。这一动作虽看似残忍，实则对螃蟹的伤害已大大减小。随后，顺着腹部与背甲之间的裂缝，小心翼翼地插入手指（或刀具），轻轻一掀，即可见其生命力渐逝。

内脏清理也是必不可少的步骤。去掉肺部和内脏，再细心清洗嘴部，或者干脆去除，这样的螃蟹不仅干净，且烹饪后的口感更为纯粹。

当然，对于追求便捷的你，可以借助厨房的砍刀，让螃蟹仰面朝天，一刀斩断腹部，留下四只钳子和四条腿，背壳则可轻松剥去，内部清洗干净，简单快速。

以上就是我对活螃蟹处理的建议，希望能为你带来方便，享受美味的螃蟹料理。愿你的餐桌因新鲜螃蟹而增色不少。

螃蟹怎么去除内脏图解
答：1.把螃蟹外壳搬开 2.把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉。3.去掉蟹嘴 4.再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。

如何给螃蟹杀菌去内脏?
答：1、首先取出一只活螃蟹待用，如图所示。2、然后先把螃蟹腹部三角形的盖子打开，见下图所示。3、然后再把螃蟹背部的外壳打开，如图所示。4、接下来就可以看到里面的内脏了。5、下面把里面的螃蟹腮抠出来就可以了。6、最后就...

螃蟹怎样杀和处理干净
答：1、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。2、红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。你...

如何给螃蟹去内脏?
答：给螃蟹去内脏的关键在于，把腹部的硬壳、嘴部、胃、卵袋、绿色内脏、鳃这些去除，剩下的部分是可以食用的。处理的时候要注意安全，不要被扎破手。1、一手抓住螃蟹腿，一手掀起螃蟹顶壳。2、然后将螃蟹翻过来，将腹部的硬壳...

大闸蟹怎么去内脏图解
答：1、掰掉蟹钳、蟹腿，掀开蟹腹、蟹斗使其与蟹身分离。2、把蟹腹里的蟹黄用匙挖出来，蟹腹丢掉。3、拿出蟹斗，蟹胃掰掉不要，挖出肉和黄食用。4、摘掉蟹的腮、肺、心。腮是上边两侧的瓣状物；肺在腮的下面，白白的...

螃蟹怎么去除内脏图
答：步骤如下：1.把螃蟹外壳搬开 2.把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉。3.去掉蟹嘴 4.再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。

螃蟹怎么去内脏图解
答：去除螃蟹内脏可以将其肚皮朝上放入45℃水中，等它翻过来后用牙刷刷洗螃蟹的背、腹、嘴以及蟹脚和蟹钳的根部，最后打开腹盖并用力按压挤出排泄物，用水冲洗覆盖内的内脏即可。将螃蟹外壳掰开，再把背壳取下来扔掉，因为螃蟹...

螃蟹怎么除内脏?除蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠?
答：1、首先，将蟹壳剥开，如下图所示，然后进入下一步。2、其次，完成上述步骤后，扔掉蟹壳，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄，把蟹壳的三角形区域去掉，如下图所示，然后进入下一步。3、接着，完成上述步骤后，拔掉蟹嘴...

花蟹怎么去除内脏图解
答：1、首先把花蟹外壳搬开，如下图所示：2、背壳上有内脏和蟹心，如果有蟹黄的，只需要把蟹壳中间的三角地带给去掉，如下图所示：3、接着去掉蟹嘴，如下图所示：4、然后再去掉蟹腮，并用水冲洗干净，如下图所示：5、最后...

17025685562&&螃蟹怎么处理干净内脏 - 》》》 方法/步骤1 除胃:位于蟹壳的前半部,内有无泥,是细菌生长繁衍的地方2 除肠:位于蟹脐中间,呈一条黑线3 除蟹心:位于蟹黄中间4 除腮:在蟹体两侧,带有较多的致病菌和污物

17025685562&&螃蟹简便如何去内脏 》》》 将螃蟹腹部朝上,可看见三角形(公蟹)或偏椭圆型(母蟹),将之由尖端撬开,至根部连接处折断,此时由尾部往前可将其壳掀开,除蟹黄以外,其他内脏都不可食用,如腮(细条状,分部两侧),肠胃(由嘴部延伸,胃部呈菱形)全部去除洗净,将蟹壳覆盖回去,就可以蒸了.

17025685562&&如何杀螃蟹和清洗 - 》》》 杀螃蟹的方法:1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进,并顺势稍微往外翻,让螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态.2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位,可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳.3、剥开外壳后,把黏附...

17025685562&&螃蟹简便如何去内脏 》》》 清洗是无法取出内脏的.只有食用时能去除. 要想方便些,可以买套工具——蟹八件.网上都有. 注意蟹胃不能吃.就是在蟹壳里像个坐佛那样的物件儿.连着的还有肠子,也别吃. 另外,我洗螃蟹的时候通常会把他们肚脐下面那块翻开来用牙刷刷一下.那儿藏污纳垢比较厉害.

17025685562&&如何清洗螃蟹 - 》》》 准备半盆清水和一把旧牙刷,放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里.有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了.浸泡十分钟左右就可清洗了. 抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,...

17025685562&&螃蟹怎么杀呀? - 》》》 问家说的是怎么杀, 先把蟹肚的那个蟹皮撕下,用双手的大拇指与食指配合分别抠住螃蟹的上下盖交界处,用力拉扯就可把蟹盖揭下.洗净就好

17025685562&&如何清理螃蟹 - 》》》 1首先准备半盆清水和一把旧牙刷2放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里.有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了.浸泡十分钟左右就可清洗了.3抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴...

17025685562&&螃蟹怎么去除心肺 - 》》》 (声明:非原创,借以长知识,谢谢原创作者) 一般来说,螃蟹身上,蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠都是应该去除掉,不吃的! 蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿.打开蟹壳,用勺子把蟹黄挖出来,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,里面的三角包就是蟹胃了,没什么好说的了,丢掉吧.(下图) 蟹腮,这个大家都认识的呵.蟹的呼吸器官,有多脏,想想就知道.而且它软软的, 跟毛毛虫似的,每次吃蟹,一开壳我就会把它给扔了.(下图) 蟹心,也叫蟹六角板.听名字就知道,六角形的呗.它就躲画红圈的那地方, 用勺柄一挑就出来了.(下图) 放大的心(下图) 好了,把这些个都去除干净,就可以放心大胆的享受螃蟹的美味了.

17025685562&&怎么杀螃蟹!急 - 》》》 我想您要问的是活蟹买回家不敢杀的问题吧?带个手套家里洗衣服的那种,然后抓住它用一根筷子从它的嘴巴中间插下去过十秒钟就死了,然后洗干净去壳什么什么的我想你该会了!

17025685562&&螃蟹怎么处理干净? - 》》》 买回来的螃蟹先用刷子擦一遍,再放到水龙头下,用牙刷边冲边刷,再干净不过了.杀螃蟹时,可以把蟹反肚放在案板上,用刀背以不剁穿蟹盖的力度剁下去即可.然后摘脐片,掀盖去鳃斩件即可,干净利落.” 煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满...